HOME 搜尋結果 搜尋結果：「砧板」 新聞（2） 百科（0） 影音（0） 專題報導 以免食物汙染 4種材質砧板清潔術 2021.05.02| 新聞來源：NOWnews| 462 關鍵字︰ 居家清潔砧板 信義居家表示，一般民眾家中最常使用的是木質砧板，適合處理需要剁與切的料理，長期使用容易起木屑，甚至藏汙納垢造成發霉；建議剁切生鮮肉品後，先以冷水洗掉砧板上的血水，避免使用熱水會讓蛋白質凝固在縫隙中，忌用鋼刷或菜瓜布清洗，以免造成更多刮痕，洗淨後，可灑鹽刷洗後，或是將小蘇打粉灑在砧板上，再噴上白醋刷洗，沖淨後吊掛風乾。再來是竹質砧板，信義居家表示，竹質砧板的優點是相較木質砧板不易發霉，但因為材質較硬，因此不宜用來剁肉，... 專題報導 一字型、L型、U字型廚房 大小坪數效用不同 2021.01.03| 新聞來源：NOWnews| 909 關鍵字︰ 廚房信義居家 若是家庭成員不多或是常外食、家中較少開伙，適合配置一字型廚房，將水槽、工作區、瓦斯爐依線形配置，洗滌、備料、烹煮都在一字型廚具上，信義居家表示，瓦斯爐至水槽間的工作檯面，在料理時會擺放切好的食材、砧板等料理器具，至少保留80至90公分，才不會因為檯面過於狹小而難以使用。若是兩人小家庭，可以在一字型廚房的基礎上，增加餐桌或是中島櫃體，呈現L型的配置，不僅能增加工作檯面與收納空間，爐火烹調區與中島備料區也同時能容納兩個人...
